第11章

這邊

劉媽媽將話傳達到後,如平地一聲雷,清暉苑後廚立時炸開了鍋!

“我的天爺啊!咱們已經是變著法子的做膳食了,從來不敢有一絲懈怠,這還要我們怎樣,難不成做出花兒來嗎!”廚娘怨天怨地的吐著苦水。

張媽媽也心焦著,可有啥辦法,主子交代下來了也隻能拚儘全力去辦。

於是,當下麵臨的任務就是——把大少爺養胖。

為集思廣益,柳詩和采星也被喚來幫忙,跟大夥湊一起研究著菜色。

廚房裡一片叮叮咣咣忙碌聲。

“你倆也彆閒著,趕緊的!”張媽媽催促著這邊的柳詩和采星。

......

取了新鮮的蝦,挑去蝦線;青紅椒切段備用,

先將蝦過油炸上一遍,然後把薑片、蔥段、蒜片、爆香,加入八角香葉及方纔切好的青紅椒,一勺豆醬。

炒好後鋪在小銅鼎鍋底,將蝦擺放在上麵,淋上紅油辣醬汁,加少許水,煮開後撒鹽和芹菜葉。

聞著這香濃的味道,柳詩自顧自的滿意著。

“哎呦,你放辣了?”瞧見這紅油蝦鍋後,王廚娘驚叫聲四起。

“怎麼了?”柳詩問道。

王廚娘一拍腦門,滿臉生無可戀,“不是跟你說過嗎!大少爺喜清淡,這油膩又辣的東西少爺不愛吃的!”

“再者,這鍋子都是冬日食用的,眼下這大熱天兒的怎麼能端上桌!”

“起開起開,邊兒上去!”粗壯的身子將這邊人擠到一旁,恨鐵不成鋼的繼續怨懟著,“你這孩子到了是小,終究是頂不上用,張媽媽把你們叫來都是添亂!”

“王嬤嬤,大少爺還冇吃呢,您怎就確定他不愛吃?”一旁的采星不服氣道。

廚娘雙手叉腰,斜睨著身邊人,“我在清暉苑做了這麼多年廚娘,大少爺口味兒誰能清楚得過我!”

柳詩聽了也不惱,“這樣吧,把菜端上桌,若是少爺喜歡,就說這菜是您做的,若是少爺不喜,算我的。”

王廚娘瞅著她,細縫的眼裡閃著半信半疑,還想再說什麼,卻見張媽媽前來催晚膳了。

顧不得其他,也就應承下來,將菜端了去。

————

正房,

看著滿桌的菜肴,齊雲灝淡淡一笑,母親的一句話,怕是將這後廚仆役忙斷了腰。

雖此刻冇什麼胃口,但也體諒他們這番辛苦,總是要吃上幾口意思下。

“呦!這大暑天的咋把銅鍋也端上來了?”清風忍不住開口。

這怕是也將廚娘們逼瘋了,罷了,勉強嘗一口吧,齊雲灝拿起筷子。

可當看見裡麵一片紅油油時,伸出去的手停在了半空中。

清風見狀,立即明白了過來,趕忙上前,“小的這就撤下去!廚房也是,明知少爺不喜辛辣,還做這麼道菜。”

......

灶房,

“前廳咋樣了?這要不合少爺胃口,大夫人那邊又有話說了!”

廚娘們跟熱鍋上的螞蟻似的,來來回回在屋裡踱步,不時伸長脖子望著外麵。

柳詩和采星窩在一角,摸著早餓扁的肚子,唉,大家都焦心的吃不下飯,她們也得陪著。

不知過了過久,終於等來了張媽媽。

一見到來人,眾人趕緊迎了上去,緊張忐忑的等著對方發話。

“那個紅油蝦鍋是誰做的?”張媽媽麵無表情道。

聽到這話,人們心一下子提到了嗓子眼兒。

廚娘嚥了下口水,勉強擠出一個笑臉,小心翼翼的問道:“張媽媽,是有什麼問題嗎?”

瞅著對方這緊張的樣子,張媽媽噗嗤一笑,“瞧把你嚇得!”

拍了拍她胳膊,笑眯眯道:“這道菜做的好!一頓飯下來,大少爺可是光摁著那道菜吃了,連吃了三碗米飯!”

原本大少爺是不喜辛辣的,可奈何那紅油蝦鍋的濃鬱鮮香味道實在誘人,飄在鼻翼下,勾人食慾,於是,攔住了本要撤下菜的清風。

忍不住嚐了口,這一嘗,便停不下了......

聽此,廚娘大大的鬆了口氣!僵著的臉終於溶解了。

“那就好!那就好!”

“這菜誰做的?”張媽媽繼續道。

廚娘瞟了眼那邊的柳詩,見她背過身一副事不關己的樣子,頓時心下明瞭。

清了清嗓子,厚著臉皮樂嗬嗬的邀了下來。

采星撇了撇嘴,拉著柳詩手不說話。

————

人們散去後,

“行啊小丫頭!”廚娘堆著滿臉的笑意,“看你年紀不大,做菜還真有些本事。”

柳詩微微一笑,“冇什麼。”

其實吧,這道理也簡單,大少爺一句喜歡清淡菜肴,這些廚娘們便十年如一日的做著,可飲食這種東西,酸甜香辣滋味都該有,口味也得適當換換,總按著一種風格吃,再喜歡也會膩。

且這夏日冇胃口,嘴裡淡淡的冇味道,更應該吃些鮮香的東西,香辣口味刺激食慾,最是開胃。

“這樣,我回頭跟張媽媽說,就說我這兒人手不夠,讓她把你調來給我做幫廚,你日後就接著做,就是那個......”

瞧著廚娘一臉殷勤諂笑,柳詩明白她意思。

“對外就說是王廚娘你做的。”

“嘿!這孩子真懂事!”王廚娘樂的一拍大腿,樂的嘴都歪了。

柳詩覺得這樣也好,伺候好了大少爺胃口,給大家保住了飯碗,且自己日後要是在後廚作活兒,也能有少些機會在主子麵前露臉。

另外,守著廚房當差最合適,以後晚上在這兒偷偷讀書也方便,省的自己半夜再被人撞見了還得費心思的找理由應對。

反正對外說的是王廚娘手藝,也不暴露自己。

————

幾日後

正房午膳間

“今日這魚燒的不錯,酸甜爽口。”齊雲灝嘗後說道。

“大少爺喜歡就好。”張媽媽樂嗬著。

最近幾日瞧著大少爺胃口好了很多,心裡十分快意。

齊雲灝淡笑著,“這兩日灶房的廚藝著實不錯,看來母親的一番警示確實起到作用了。”