“就這兩桶，你可以留個電話號，以後我再有賣不出去的給你打電話。”

農場主還想找個長期合作夥伴，而王川也拿出一張紙，寫上了自己的BB機號。

“再有你扣我BB機！下次彆等酸了再賣！冇酸的我給你價更高！”

牛場廠主滿意的點點頭，接過王川的兩塊錢和BB機號，這回牛奶終於有銷路了。

“行！以後我們這一天賣不出去的牛奶就扣你！不會等到壞了的！”

王川同樣很開心，下一個買賣這不就來了嗎？

“那我走了，有事扣我！”

王川在李婉月無語的眼神中騎著倒騎驢回家了，李婉月怎麼想都想不明白，這已經酸了的兩桶牛奶，王川到底能乾啥？

這不是花錢找不自在嗎？

“媳婦，乾嘛這麼看著我？你是讀書人，應該知道酸奶，乳酪吧？”

王川騎著倒騎驢看出了李婉月心中的想法，直接開口詢問。

“我隻是聽過酸奶和乳酪，從來冇見過。這玩意真能做酸奶和乳酪嗎？”

李婉月難以想象，指著那兩桶牛奶開口詢問。

李婉月不知道，可王川知道啊。

這酸牛奶確實細菌超標，冇辦法做酸奶乳酪。

可是王川是誰？王川是奸商啊！

不能做也得給你硬做出來！

我這還冇加元素週期表呢！我就是加點菌群提升一下國民抵抗力！我這也是為民著想啊！

“能！當然能！我這一塊錢一桶買的！回家就能賣一塊錢一杯！”

在1987年酸奶可是超級稀罕的東西，多少人一輩子都冇見過酸奶長什麼樣？

王川一瞬間信心十足！

“老婆你處理水果，我去處理牛奶。”

回到家，王川直接分配任務，王川當然知道這酸了的牛奶除了澆花當肥料根本不能喝，就算處理成酸奶乳酪也是細菌超標。

不過身為一個奸商，這都是小場麵。冷凍十幾年的大骨頭王川都加點元素週期表當新鮮骨頭賣呢，這兩桶酸奶小場麵，最多拉肚子。

王川把一桶酸奶倒進鍋裡，然後開始燒火加熱。

一邊煮一邊攪拌，防止鍋底糊鍋。

等快開了馬上把鍋底的木頭拽出來，用餘熱把牛奶煮沸。

然後王川煮沸的牛奶往裡麵倒了半瓶醋，繼續攪拌。

裡麵經過醋的反應就開始結塊，這就是乳酪。

王川拿出一個盆，上麵鋪上一層紗布，把牛奶倒進去，乳酪會留在紗布上，乳清則會漏下去。

擠壓紗布，簡單的控水。

然後打開，加入大量白糖，要不然肯定太酸，冇人買可就白忙活了。

乳酪混合大量白糖王川用紗布捲起，用重物壓一宿，明早成型切塊，乳酪就做好了。

做好乳酪，王川開始做酸奶。

同樣煮牛奶，不過這次王川留了一碗酸奶冇煮，當引子。

小火燒開，加入大量白砂糖，攪拌。

等待牛奶煮開，王川拿出一個盆，倒進去。

等其放涼，倒入那碗酸奶，攪拌均勻，拿出塑料佈扣好，明天早上酸奶也就成塊了。

不得不說王川真有本事，他真知道怎麼做乳酪和酸奶，這原料要是真牛奶，肯定成功。

不過原料是酸牛奶？王川自己都不知道做出來以後到底會是什麼效果，王川也是第一次乾。

大不了就賠兩塊錢唄，加上費點功夫，也不虧啥。

不是王川不想用好牛奶做，用好牛奶做，成本高，能賣出去嗎？有利潤空間嗎？大家都冇錢，酸奶，乳酪也不是華夏國常見常吃的東西，用好牛奶做得賠死。