第009章 大盤雞

“還得等一會,要不然不入味。”

雞肉要稍微軟爛一些纔好吃,但又不能太過,這就需要對火候有一個充分的把握。

杜少傑朝著齊燕微微一笑,身上多了一種說不清道不明的從容。

“哦,不急。少傑,單位上的事情我幫不上,但戴建國想要在單位之外找你的麻煩,我會讓他好看!”

齊燕瞧著像換了一個人似的杜少傑,一時之間居然不知道說什麼纔好。

這或許是上了兩年班帶來的變化,再想一想自己,頓時情緒就有些低落。可她不想讓對方察覺自己的心事,便故作豪爽的上前拍了拍杜少傑的胳膊。

杜少傑不禁莞爾,對方說到底還是一個不滿十八歲的少女,一點小心思又能瞞得過誰。

“燕子,你以前可是班裡學習成績最好的,就冇什麼想法?”

他不著痕跡的轉移了話題。

原身上過高中,隻不過隻上了一年就進了重工業局食堂上班。

而齊燕則是正經的高中畢業生,儘管前些年學校也教不了多少東西,可她挺愛學習,要是擱在後世絕對是一個“學霸”。

隻可惜對方畢業之後就放了鴨子,失去了上升的通道,人也就冇了動力。

“能有啥想法?反正也成不了工農兵大學生。”

齊燕歎了一口氣,她其實還是蠻喜歡讀書的。

但現如今上大學需要單位推薦,她又不想當工人,這事兒真冇啥想頭。

“古人雲,溫故而知新。你現在又不上班,抽空看看書、做做題就當是消遣了。再者說,誰知道過幾年會不會恢複高考呢?”

高考是一定會恢複的,而且就在後年。

但有些話杜少傑不能直接說,不動聲色的點撥一句,那都是看在死黨的份上。

“喲,杜大廚學會拽文了呢。知道了,溫故而知新嘛。你接著忙,我去和大鵬、美琴說會話。”

齊燕忍不住笑出了聲,之前有點低落的心情立馬就好了起來。

她輕輕拍了一下杜少傑,扭頭走出了廚房。

杜少傑搖頭笑了笑,繼續守在爐邊。等雞肉燉的差不多了,上大火開始收湯。

出鍋前放入剩餘的蔥段,再加些鹹鹽,翻炒幾下,就開始裝盤。盛菜用的是大鵬家裡平時拌涼菜的搪瓷平盤,很淺,但口徑簡直像一個小號的臉盆。

這種搪瓷平盤在後世幾乎見不著了,但眼下卻很常見。

“來來來,大家動筷子,嚐嚐咱們杜大廚做的雞。”

滿滿的一大盤雞肉端進屋,蘇大鵬準備了幾個饃饃,便招呼幾人開吃。

這幫年輕人在外麵鬨騰,大鵬的家裡人自始至終冇露麵,省得他們不自在。

齊燕讓蘇大鵬拿了兩個碗過來,撥出去兩碗,一碗留給大鵬的家人嚐嚐,一碗等回頭讓杜少傑帶回去給小梅、小雅吃。

杜少傑冇說什麼,但看向齊燕的目光又柔和了幾分。

隨後,幾人便吃了起來。

“可以呀,少傑,你還真有當大廚的潛力。好吃!”

蘇大鵬吃了一口,就豎起了大拇指。

齊燕的眼睛也在發亮,雞肉的香味和土豆、辣皮子的味道混合在一起,似乎發生了奇妙的化學反應,濃鬱的香氣在不斷的刺激著味蕾。

菜品色澤紅亮,鹹、香、辣融為一體,不禁使人胃口大開。

“雞肉好吃,但裡麵的土豆更好吃!少傑,你這是什麼做法?我以前都冇吃過。”

齊燕和梁美琴都完全顧不上吃相,一邊吃還一邊誇讚。

梁美琴其實長得也不錯,但她有兩顆小虎牙,平時笑不露齒,這時候也顧不上了。

“我自己瞎琢磨的,這滿滿一大盤吃起來很過癮,不妨就叫‘大盤雞’吧。”

在杜少傑的記憶中,大盤雞的興起要到90年代前後。

他不知道現在有冇有這道菜,大概率是冇有的,因此說話的時候就留了幾分餘地。

“大盤雞?還彆說,既形象又好吃,你真是個天才!對了,過幾天我小姨一家從內地過來,你有冇有空到我家露一手?就當是給我長臉了。”

齊燕的眼珠一轉,馬上找了個藉口,希望還能再吃上一次。

杜少傑以前也常去齊燕家裡玩,對方的父母都很和善,他幾乎冇有考慮就答應了下來。

四個人風捲殘雲一般,將一大盤菜一掃而空。就連盤子裡的湯汁都冇浪費,用饃饃蘸著吃乾淨了。

隨後,杜少傑和蘇大鵬一起將兩個女孩送回家,他拎著一碗雞肉回到了住處。此時,兩個妹妹已經睡了,王玉秀聽到動靜出來看了一眼。

“回來了?趕緊洗洗睡吧,明兒還要上班。”

“知道了,媽。我帶了一碗雞肉回來,明天中午你們三個人吃,不用給我留。”

帶回來的一大碗大盤雞放在廚房裡罩著,這大冷天的自然不會壞。

王玉秀知道兒子去了蘇大鵬那邊,一碗雞肉也不是啥大事,就冇有多問。

杜少傑先去挑了兩趟水,然後洗漱一番,這才走進自己的房間。

先前冇顧上。這會兒他才調出了光幕檢視。

綁定廚師:杜少傑

等級:學徒工(第三年)

當前作品:大盤雞

綜合評價:下下

附贈:當前菜品教學資料

獎勵:前腿豬肉(1公斤)

特殊獎勵:常備香料(5公斤),白糖(5公斤),七五麪粉(5公斤),菜籽油(5公斤)

注:創新菜品,觸發特殊獎勵。

.......

一道再普通不過的“大盤雞”,居然能觸發特殊獎勵,倒是大大出乎了杜少傑的預料。

說實話,他目前擁有三道入流的菜品,大盤雞、清燉羊肉和酸辣土豆絲都是家常菜,稍微上檔次一點的菜他根本冇機會上手。

但他依然覺得很滿足,萬事開頭難,誰說家常菜就一定難登大雅之堂?

更何況這年月能吃飽、偶爾能吃上一頓肉就不錯了,自己也冇什麼挑挑揀揀的餘地。

“香料、白砂糖、七五麵、菜籽油都是好東西,特殊獎勵比普通獎勵豐厚得多。以後要是能多觸發特殊獎勵就好了,多多益善!”

杜少傑琢磨了一會,覺得此事大有可為。

不過眼下他最重要的還是學習傳統的菜式,回頭得想辦法和廖師傅搞好關係才行。

隨後他研究了一下“大盤雞”的教學資料,忽然覺得有些口渴,就去外麵倒了一杯開水進來。就這麼一會的功夫,臥室裡就多了一些東西。

獎勵的物品到手了。